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こんにちは！石垣島移住6年目、パティシエ13年目の”もずく”です。 今回の記事では、ビールのおつまみにぴったりの「羽付きピリ辛キムチ餃子」のレシピをご紹介します！ 実はわたし、石垣島に移住する少し前から 地元長野県にある岡谷酸素さんの情報誌”ホッ...

こんにちは！石垣島移住5年目・パティシエ12年目の”もずく”です。 今回は、八重山そば、沖縄そば、宮古そばの違いをご紹介します！ そばといっても、蕎麦粉で作るお蕎麦ではありません。 沖縄そばの”そば”には、蕎麦粉は一切入っていません！ それぞれご当...

こんにちは、石垣島移住5年目、パティシエ12年目のもずくです！ 今回はCake.jpでケーキを注文してみました。 パティシエのわたしが実際に食べてみたレビューをご紹介します！ 石垣島にいながら、東京のケーキ屋さんのケーキが食べたい！Cake.jpで注文して...

こんにちは、石垣島移住して5年目のもずくです！ 今回は沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」のご紹介です！ わたしはにんじんしりしりという料理、数年前に沖縄旅行するまで知りませんでした(笑) 沖縄 にんじん″しりしり″というのは、沖縄で"千切り"の意味...

沖縄の定番食材「ゴーヤー」を買ってきたので、ゴーヤーのご紹介と、 石垣島出身の彼氏"あぐーさん"に教わった、超基本のゴーヤーチャンプルーのレシピをご紹介します"^^ 【石垣島内では、いたる所でゴーヤが販売されている】 石垣島内ではスーパーや無人...